「我的夢想是落實從搖籃到搖籃，循環利用的永續農法！」許又仁擁有清華大學博士光環，過去幾年來卻情願將雙手、雙腳弄髒，深入田地當起「科技農業人」，朝農業的循環經濟邁進。
許又仁出生自南投的農家子弟，北上新竹唸清大奈米工程與微系統博士，離家後，發現小時常吃的無毒蔬果，原來都是市場上不易買到的奢侈「高檔貨」，但是環境逐漸被破壞，農業產出的與民眾吃得高度相關，他捨棄竹科百萬年薪，從實驗室來到農田，盼以所學來解決問題。
2014年起許又仁與夥伴創立元沛農坊團隊，投入農業領域的創新創業，初期降低農業廢棄物及廚餘的量，他與畜牧業、能源公司合作，將豬糞用在沼氣發電，解決養殖廢水問題，朝零排放目標邁進。也以微生物技術將廚餘及農業廢棄物轉為有機堆肥，幫助農田有好的生長環境，避免過度的施肥。為此，團隊在新竹香園紀念教養院建立示範場域，將廚餘及農業廢棄物變成無臭有機堆肥。
許又仁觀察到台灣務農有用藥過多、施肥過多這兩大問題，他説：「在台灣我們擁有許多好的科技，是否可以透過新的科技與方法，以維護植物健康為前提，避免因為過肥造成的病害?應該是下一個農業技術應該發展的技術願景。」他發現事後產生的養豬廢水當中含有相當多的光合菌，經提煉培養後可作為植栽的天然生長促進劑，幫助植物吸收，便可減少有機肥料的使用量，更無需使用農藥，營造環境共好。
但第一步就面臨到複雜的田地管理，以及產能折損的風險。為此，許又仁選擇彎腰種田，並以科技監測、精準掌握每一株的生長狀況，即時調控光合菌的使用，當他在田邊灌入光合菌，也引來附近農民好奇「真的可不用藥？」許又仁說，現今在花蓮有一個黑熊稻田的示範田，引入技術，農民眼見為憑看見成果後，就會願意改變，才能有效推動循環經濟的農業。許又仁的夢想，在今年二度獲得企業夢想資助計畫。
「解決農業廢棄物，更重要的是找到農業出路！」團隊與主廚合作，設計好食物。例如過去兩年與 1982 de glacée 法式冰淇淋合作，使用無農藥栽培紅玉紅茶與米酒與酒粕等農產品，製作紅玉紅茶以及東方蘭姆葡萄兩個口味的法式冰淇淋，兩度摘下 AA Awards 無添加食品大賞得到美食三星的殊榮，更成為今年國慶國宴冰品。（影片／許又仁提供）
許又仁以無毒農業為起點，引入科學化管理，在花蓮這塊臺灣黑熊彩繪田區進行田間實驗，後來花蓮中城國小校長李東泰拍攝的這張彩繪黑熊稻田照片，被外交部引用在西班牙文版的《今日台灣》，照片紅遍海內外。圖／許又仁提供
許又仁發現養豬廢水當中含有相當多的光合菌，經提煉培養後可作為植栽的天然生長促進劑，幫助植物吸收。圖／許又仁提供
許又仁擁有清華大學博士光環，捨棄竹科百萬年薪，過去幾年來卻情願將雙手、雙腳弄髒，深入田地當起「科技農業人」，朝農業的循環經濟邁進。記者郭政芬／攝影
為了與生態共處，看見蛇類與老鼠，在生物專家的建議下，特別建立特殊音頻、以聽覺來趕跑。
圖／許又仁提供
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